Vorig jaar juni was het weer eens zover. Een bericht op de nieuwssites dat Jumbo had gebroken met bakkerij Bake Five, een samenwerkingsverband van vijf bakkersfamilies dat al meer dan 20 jaar voor de supermarktketen bakt. Een andere bakker, Goedhart, kan het goedkoper. Da-ag omzet.
Ik kijk op een verloren moment weer eens naar alle rapporten op de statistiekenpagina van Insights. O, ik kom er heel regelmatig hoor, wees niet bang. Wekelijks op vrijdag om de opbrengst van de net afgelopen veilweek te bekijken. Die heb ik heel toepasselijk ‘Weekoverzicht per soort’ genoemd. Daar stonden altijd vier soorten op een rij, maar inmiddels is dat uitgedund tot één. Wel lekker overzichtelijk.
Maar nu valt mijn oog op het overzicht van klanten die onze bloemen hebben gekocht. Zo af en toe kijk ik daar naar, maar het is alweer een maand of drie geleden. ‘Kopers top 10 omzet’ heb ik deze statistiek gedoopt. Bij ‘Periode’ vul ik ‘Vorig jaar’ in en met een paar seconden staat het overzicht op beeld. Oeps. Ik wist het eigenlijk al, maar als ik het nu zo zie staan schrik ik toch weer. Er is een klant die bijna een kwart van onze omzet voor zijn rekening neemt.
