Maurits Keppel (43) is zomerbloementeler in Maarssen. Hij kweekt zijn bloemen in een oude, koude kas die hij pacht van de groenteteler die hier eerst zat. Het liefst koopt hij een kas, maar een exemplaar van rond de 0,6 ha heeft hij nog niet kunnen vinden. Groter hoeft niet, vindt de teler, die graag alles zelf en op ambachtelijke wijze doet.
In de werkruimte voorin de kas staat een man achter de machine die de bloemen op lengte snijdt en bost. Als het heel druk is springt mijn vader bij, legt Maurits Keppel uit. Verder doet hij het alleen.
Sinds 2017 zit Keppel op deze locatie. „Ze voorspelden dat het hier niks zou worden”, vertelt hij tijdens een rondgang door de kas. „De grond was uitgeput en er stonden vijftig jaar lang alleen maar groenten. Ik heb het gas eraf gedaan en het lukt aardig. Hoe? Door rustig te kweken. De grond krijgt dan meer rust. Al het afval gaat door de grond heen als groenbemesting. Kunstmest heb ik niet meer gebruikt en chemie pas als het echt nodig is.”