Amaranthus (of kattenstaart) is voor veel handelaren een zogenoemd bijproduct. Dat maakt het marktbeeld van de snijbloem wisselvallig. De handel erin loopt over het algemeen goed, maar de klokprijs kan per dag erg verschillen.
De handel gaat dit jaar wat mondjesmaat, ziet amaranthuskweker en -veredelaar Sjaak van Eeden. „Vorig jaar kreeg ik grotere opdrachten binnen voor rechtstreekse levering.” Dagelijks probeert hij met veel soorten op alle veilingen te zijn. „Het is voor de amaranthus belangrijk om de verdeling scherp af te stemmen op de afname.” Volgens kweker Daniel Winkel is de vraag oké. „Grote aanvragen zijn incidenteel. Het is een specialistisch product.” Er is volgens hem dan ook weinig ruimte voor uitbreiding.
Inkoper Wilfred Dekkers van Holex merkt dat er een goede vraag is. „Prijstechnisch zie je echt een jojo-effect. De ene dag kan het onder de vijftig cent schieten. De andere dag weer boven de euro.” Zeker in de herfstkleuren leeft de vraag. „In bloemstukken wordt het veel gebruikt.
Het is niet te duur en kwalitatief gezien is het netjes, oordeelt Jaap Monster, die amaranthus inkoopt voor Hoven en de Mooij. „Het blijft leuk aan de prijs. Je had jaren dat het echt net wat meer dan een dubbeltje opleverde.”
