- Rustdoorbreking
De vaste planten die in de kas worden geteeld, of vanuit de koelcel worden geplant om vervroegd te bloeien, hebben een winterrust nodig. Deze rustperiode is evolutionair ontwikkeld om te voorkomen dat de plant bij een mooie dag in januari gaat groeien om vervolgens in februari weer af te vriezen. De doorbreking van die rust is eigenlijk een spelletje met hormonen. Als de plant in rust gaat, bouwt deze een bepaalde hoeveelheid rusthormonen op. Tijdens de koude periode die volgt, worden deze hormonen langzaam weer afgebroken. Dit afbreken van deze hormonen gaat bij de gemiddelde vaste plant het snelst bij een temperatuur ergens tussen de 4°C boven en 4°C onder het vriespunt. Als het warmer is, gaat dit proces wel door, maar langzamer.
Deze rustdoorbreking staat echter niet op zich. Het proces begint pas als de plant helemaal in rust is. Dit in rust gaan van de gemiddelde vaste plant gaat het snelst bij een temperatuur net boven de 7°C. Een veel gemaakte fout is dat de planten, met het doel om vroeg te bloeien, te vroeg gekoeld gaan worden. Als de planten al gekoeld worden voordat ze echt in rust gaan, treedt er een vertraging op. De planten gaan namelijk bij een te lage temperatuur wat langzamer in rust. Hierdoor beginnen ze later aan de rustdoorbreking. De te sterke koeling werkt in dit geval dus averechts.
