Importagent Decofresh groeide de afgelopen jaren met zijn klanten mee. Groei is nodig, merkt Pini Cohen omdat kosten stijgen. En een importagent kan zijn kosten niet alleen maar doorberekenen aan zijn klanten, want dan wordt het voor Afrikaanse kwekers te duur om bloemen naar Nederland te sturen. „Als de prijzen op de veiling niet goed zijn, dalen de aantallen onmiddellijk.”
De hal van Decofresh staat er rond 16:00 uur op deze woensdag verlaten bij. De verwerkingslijnen zijn voor even werkloos. De dagploeg die rond 6:00 uur ’s morgens begint is zojuist naar huis. Het is de stilte voor de storm die snel weer losbarst als de avondploeg arriveert, geeft Pini Cohen aan.
De avondploeg begint om een uur of 17:00 en werkt door tot het werk klaar is. Dat kan om 1:00 uur zijn, maar afhankelijk van het seizoen ook later. „In piektijden is het tot de ochtendploeg komt”, vertelt Cohen. „En zo gaat dat zes dagen in de week door. De ene keer is zaterdag de vrije dag, de andere keer de zondag.”
