De 21-jarige Olaf Groen runt samen met zijn vader een winkel in Bilthoven. Sinds twee jaar plaatst Olaf iedere dag een bericht op Instagram, wat inmiddels heeft geleid tot zo’n 370.000 volgers van over de hele wereld. „Onze kernactiviteit is boeketten maken, dus die laten we zien op social media. Ook moeten deze in het oog springen zodra mensen de winkel binnenkomen.”
In het Utrechtse Bilthoven bevindt zich sinds jaar en dag de bloemenwinkel Groen Flora. Eigenaren zijn vader John en zoon Olaf Groen. Buiten voor de winkel staan vrolijke buitenplanten uitgestald. Bij binnenkomst loop je meteen tegen een aantal kant-en-klare boeketten aan. Verder valt vooral aan de rechterwand de bloemenpresentatie op, waar de losse bloemen in emmers staan. De linkerwand is rijkelijk gevuld met kleurrijke zijden bloemen.
Ik heb afgesproken met de 21-jarige Olaf, die mij ontvangt in zijn kantoor. Na het afronden van de mavo besloot hij de opleiding Management en Retail te volgen. Al snel kwam hij erachter dat hij niet gelukkig werd van de opleiding, waardoor hij op zeventienjarige leeftijd fulltime in de bloemenwinkel van zijn vader ging werken „Ik heb nooit de bloemistenopleiding gedaan, maar stap voor stap ben ik steeds meer het vak ingerold. Ik heb heel wat uren met de medewerkers hier meegekeken en geoefend. Dat heeft met name de eerste anderhalf jaar heel wat gefrustreerde uurtjes opgeleverd. Wel heb ik altijd interesse in het vak gehad en naarmate het me beter afging, werd het ook leuker. Nu vind ik het bijvoorbeeld heel leuk om de wat grotere klassieke boeketten te maken en ook rouwwerk vind ik mooi om te doen. Ik houd vooral van de adviserende rol die je bij rouwwerk kunt vervullen.”