Het bloemistenvak in Nederland heeft het moeilijk. Kosten rijzen de pan uit en bloemisten zien daardoor de marges slinken. Het is geen geheim dat het gemiddelde inkomen van de Nederlandse bloemist rond het minimumloon ligt. „Het winkeltje spelen hebben we gehad. De bloemist moet zijn zaak runnen als een bedrijf.”
„Moeizaam”, antwoordt Cor van Jaarsveld van Lavendel Bloemen & Planten in Driebergen als hem gevraagd wordt hoe het gaat met de bloemisten in Nederland. Een opsomming van de gestegen kosten volgt. „Personeel, gas, licht, huur en de inkoop van bloemen. Alles is de afgelopen jaren duurder geworden. We kunnen de kosten niet 100% door calculeren, dan prijzen we onszelf uit de markt.” De consument heeft namelijk ook last van geldontwaarding.
Van Jaarsveld prijst zich gelukkig dat hij een eigen pand met een behoorlijke oppervlakte heeft en geen huur betaald. „Ik ben al bijna dertig jaar bloemist en heb daardoor wat spek op de botten, maar het is niet makkelijk”, legt Van Jaarsveld uit. Door de hoge bloemenprijzen moet hij nog scherper zijn als hij inkoopt op de klokken van Plantion. Hij is ervan overtuigd dat hij een goede boterham kan verdienen, maar kan zich voorstellen dat bloemisten die nog niet zo lang bezig zijn en in een huurpand zitten het zwaar hebben. Zeker de kleinere bloemisten.
